Δεκαπενταύγουστος: Ημέρα γιορτής, παράδοσης και κρασιού από το Κτήμα Ζαφειράκη

Ο Δεκαπενταύγουστος στην Ελλάδα είναι σαν το «Πάσχα του καλοκαιριού». Μια βαθιά ριζωμένη γιορτή πίστης, οικογενειακής συγκέντρωσης και ελληνικής παράδοσης, από τις αυλές των νησιωτικών σπιτιών έως τις πλατείες όλων των χωριών της Ελλάδας, η ημέρα της Παναγίας είναι γεμάτη αρώματα, γεύσεις και… κρασί.

Στο Κτήμα Ζαφειράκη, η παράδοση παντρεύεται με την καινοτομία και κάθε κρασί φέρει μέσα του το μικροκλίμα και την ιστορία του Τυρνάβου. Αξίζει αυτή η ημέρα να εορταστεί με ωραίο φαγητό, καλή παρέα και τα καλύτερα κρασιά από το Κτήμα Ζαφειράκη.

Ο Δεκαπενταύγουστος είναι μια ευκαιρία για ένα πλούσιο αλλά αυθεντικά ελληνικό τραπέζι.

Παραδοσιακά, το μενού περιλαμβάνει:

• Αρνάκι ή κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες

• Κρέας κοκκινιστό με καλοκαιρινά λαχανικά

• Ντολμαδάκια με σάλτσα αυγολέμονο

• Χωριάτικη σαλάτα με ντομάτα, φέτα και ελαιόλαδο

• Τυριά της περιοχής, όπως κασέρι ή μανούρι

• Γλυκά του κουταλιού ή παραδοσιακό ραβανί για επιδόρπιο

Για κάθε γιορτινό φαγητό υπάρχει και το ιδανικό κρασί. Οι προτάσεις για αυτή την ξεχωριστή ημέρα:

Λημνιώνα

Η ναυαρχίδα του Κτήματος. Ένα εμβληματικό ερυθρό κρασί που ταιριάζει εξαιρετικά με το αρνάκι ή το κατσικάκι στο φούρνο. Με φίνες τανίνες, αρώματα κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών, αναδεικνύει την πλούσια γεύση του κρέατος χωρίς να την επισκιάζει.

Πρόποδες Chardonnay

Ένα φυσικό, φινετσάτο λευκό με ωραία οξύτητα και αρώματα λουλουδιών και φρούτων, ιδανικό για να συνοδεύσει πλούσιες σαλάτες, ντολμαδάκια με σάλτσα αυγολέμονο και τυριά. Φρεσκάδα, ισορροπία και καθαρότητα, όπως το καλοκαιρινό φως του Αυγούστου.

Natura Μαλαγουζιά

Αν η μέρα σας περιλαμβάνει πιο ελαφριά πιάτα ή θαλασσινά στο τραπέζι, η Μαλαγουζιά είναι το κρασί που θα κάνει τη διαφορά. Αρώματα γιασεμιού, εσπεριδοειδών και φρέσκιας ρίγανης, σε ένα ποτήρι που φέρνει το καλοκαίρι πιο κοντά.

Ο Δεκαπενταύγουστος είναι μια ημέρα για να τιμήσουμε τις ρίζες μας, να βρεθούμε με τους δικούς μας και να μοιραστούμε χαρές γύρω από το τραπέζι. Στο Κτήμα Ζαφειράκη, κάθε φιάλη είναι μια γιορτή, ένας διάλογος με τη γη, τον χρόνο και τους ανθρώπους.

Χρόνια πολλά! Καλό Δεκαπενταύγουστο!