Organic Wines - Biodynamic Wines - Biodynamic Cultivation - Biodynamic Farming

Ο πηλός αφήνει το οξυγόνο να περάσει και δεν δίνει αρώματα ξύλου. Τι σημαίνει αυτό πρακτικά στο ποτήρι και πώς το εφαρμόζει το Κτήμα Ζαφειράκη στον Τύρναβο.

Ο Τύρναβος μεγάλωσε γύρω από το αμπέλι. Οι ποικιλίες της ζώνης, το τσίπουρο και το Μπουρανί βγήκαν από το ίδιο πράγμα.

Η ένδειξη ΠΓΕ Τύρναβος δεν είναι διακοσμητική. Ορίζει περιοχή, ποικιλίες και αποδόσεις, και από το 2026 περιλαμβάνει και το Ασύρτικο.

Δύο προγράμματα γευσιγνωσίας 5 και 8 κρασιών, με ξενάγηση στους αμπελώνες και το οινοποιείο του Κτήματος Ζαφειράκη.

Μια οινοτουριστική επίσκεψη στο Κτήμα Ζαφειράκη, με γνωριμία με τη Λημνιώνα, τον αμπελώνα και τα κρασιά του Τυρνάβου.

Με τι ταιριάζει η Μαλαγουζιά; Επτά πιάτα, από τσιπούρα σχάρας έως χοιρινό με βερίκοκα, και ποια από τις τρεις Μαλαγουζιές του Κτήματος Ζαφειράκη πάει με καθένα.

Το βιολογικό και το βιοδυναμικό κρασί μοιράζονται τον σεβασμό στη φύση αλλά διαφέρουν σε φιλοσοφία, πρακτικές και πιστοποίηση. Τι σημαίνει το καθένα στο αμπέλι.

Ο τρύγος του 2026 στον Τύρναβο έγινε χωρίς καύσωνες, με μέγιστες γύρω στους 36 με 37 βαθμούς. Οι πρώτες ζυμώσεις δείχνουν υψηλότερη οξύτητα, χαμηλότερο pH και πιο σύνθετο φρούτο.

Το Κτήμα Ζαφειράκη παραμένει ανοιχτό το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας (21–23/02, 11:00–17:00) για ξεναγήσεις και γευσιγνωσίες κατόπιν ραντεβού, στον παλμό του Μπουρανί στον Τύρναβο.

Αν αγαπάτε το καλό κρασί και αναζητάτε αυθεντικές γευστικές εμπειρίες, τότε το Κτήμα Ζαφειράκη είναι ο ιδανικός προορισμός για εσάς!

Τον Χρήστο Ζαφειράκη φιλοξένησαν στην εκπομπή Γλυκιά Ζωή του ραδιοφώνου της ΕΡΤ, οι...